Brioche fluffy

Ingredienti (in ordine decrescente):

• FARINA DI FRUMENTO (47,2%)

• Acqua (17,92%)

• MARGARINA (14,89%)

• Zucchero bianco semolato (6,14%)

• UOVO (4,72%)

• Sciroppo di fruttosio e MAIS (2,83%)

• Sorbitolo liquido (1,89%) – edulcorante

• Emulsionante composto (0,94%):

• LATTOTO di stearile di sodio

• Estere di acido grasso di poliglicerolo

• Estere di acido grasso di saccarosio

• Span 60 (sorbitan monostearato)

• Preparazione enzimatica composta (0,94%)

• LIEVITO secco (0,85%)

• Sale (0,57%)

• Glicerina (0,47%)

• Aroma commestibile (0,33%)

• LATTE intero in polvere (0,19%)

• Propionato di calcio (0,08%) – conservante

• Acido sorbico (0,04%) – conservante

Allergeni:

• FARINA DI FRUMENTO (glutine)

• MARGARINA (può contenere derivati del latte e/o soia)

• UOVA

• LATTE

• MAIS

• MALTOSIO

• LATTOTO (emulsionante a base di latte)

• LIEVITO